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主料
辅料
具体步骤
1.原料图。
2.将面筋斜切,青红辣椒斜角切,生姜、大葱切末。
3.将切好的面筋在开水中过一下,捞出备用。
4.锅内热油爆葱及生姜末。
5.放辣子翻炒。
6.放面筋及少许老抽翻炒几下,放盐、生抽翻炒后加水略顿,盛出。(这个图没照上)
烹饪技巧
面筋所有调料放完后,要加水顿一小会,才入味。
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