有很多美味的食品都会用到豆沙，比如说月饼、粽子、包子、面包等。 然而，在超市卖的豆沙馅一般都甜得发腻并且味道也不纯，还含有许多的添加剂。 自己制作红豆沙不仅甜度可以控制，而且豆香味十足，又安全放心，下面是红豆沙的制作方法。
主料
红豆 ：500g辅料
白糖 ：110g玉米油 ：150g
详细步骤：
第一步
将红豆洗净后提前2-3小时清水浸泡，时间充足的可以提前一晚上浸泡
第二步
倒去浸泡的水，重新加水至没过红豆，然后倒入高压锅中煮半小时（根据实际情况斟酌时间）至红豆开花即可
第三步
煮好的红豆放入破壁机中搅拌（如果打不动可加少量水，但是不要加太多，刚好能打起来就行）
第四步
然后将打好的红豆泥放入锅中，趁热加入白糖搅拌均匀
第五步
然后分三次加入油（炒拌至完全吸收后再加下一次）
第六步
中小火不停翻炒至豆沙比较干，散发掉水分即可
第七步
晾至不烫手后装入保鲜袋，密封放冰箱冷藏
