今天做的这道美食是自制红豆沙,一款无论是做月饼还是做面包馅料,都很好吃的馅料。它最大的特点就是闻着香,吃着更香,而且做起来非常方便,在家里就可以轻轻松松搞定。有兴趣的小伙伴们,赶快行动起来吧。做上一款无论怎么吃都好吃的红豆沙吧。
主料
红豆 :500克细砂糖 :110克
古法红糖 :80克
辅料
玉米油 :150克黑糖玫瑰酱 :少许
碱面 :1小撮
详细步骤:
第一步
红豆冲洗,加水浸泡
第二步
倒掉浸泡水,冲洗红豆,加入适量水,加入碱面,上锅煮
第三步
红豆煮好,晾凉
第四步
分次打成泥
第五步
倒入锅内,加入细砂糖和古法红糖
第六步
中火加入,不停翻拌
第七步
炒的过程中分多次加入油
第八步
豆沙变得粘稠们加入黑糖玫瑰酱
第九步
不停翻炒,至合适的湿度,就可以关火了
第十步
冷却后装入保鲜袋冷藏