猪蹄不管是红烧还是清炖都很好吃，特别是猪蹄里满满的胶原蛋白，相信大家都很爱吃，今天我们就来做一个在家也可以自己做的五香猪蹄。猪蹄还可以搭配一些凉菜竹笋海带，好吃又解腻，无论春夏秋冬，都是十分不错的一道菜
主料
猪蹄 ：一只鸡腿菇 ：1根
辅料
料酒 ：卤料 ：
食用油 ：
酱油 ：
小米椒 ：
耗油 ：
详细步骤：
第一步
清洗猪蹄，加料酒、盐腌制15分钟
第二步
每个地方的口味不同，可根据自己的喜好搭配卤料
第三步
熬制卤料，卤汁经过处理，可长期使用，而且时间越久越香。
第四步
猪蹄下锅，把猪蹄放入卤水中小火煮2个小时，卤好后继续泡在里面半个小时，充分入味
第五步
调配酱料，浇入熬好的猪蹄上，再小火焖10分钟
第六步
成品
第七步
成品
第八步
搭配的小凉菜
烹饪技巧：
各种卤料的配比都是有讲究的，自己搭配卤料不要放太多哦
