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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐过水焯一下。
2.盛出沥干水。
3.点火坐锅,油烧热,炒肉末。
4.加入花椒粉。
5.放入红辣椒。
6.倒入蚝油。
7.加入盐。
8.放入豆腐块炖。
9.倒入麻油,搅拌均匀。
10.盛盘。
烹饪技巧
先把汤汁调制好,然后炖至豆腐块,汤汁大一些咸淡能进入到豆腐中。
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