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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料
2.蕨菜洗净
3.开水中焯2-3分钟,取出过冷水切好
4.肉切丝,大蒜切段,辣椒切末
5.锅中下入肥肉炒出油,下入瘦肉翻炒变色盛出备用
6.加入蕨菜翻炒
7.炒好的肉拌入适量酱油
8.放入锅中,加入大蒜翻炒
9.加入适量盐,生抽,老抽翻炒一下
10.装盘
烹饪技巧
炒的时候速度要快。
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