家常菜菠菜炒肉丝怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉丝 ：50
菠菜 ：200

辅料

葱花 ：2
盐 ：2
生抽 ：3ml

具体步骤

1.猪里脊肉切丝，加盐，料酒，淀粉拌匀备用

2.菠菜焯水备用

3.热锅热油煸香葱花，加入肉丝煸熟，加入盐，酱油

4.放入菠菜翻炒，调味出锅

5.成品

烹饪技巧

1.菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜色，以减少草酸含量。　　2.菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。3.猪肉丝用料酒和盐淀粉腌制一下再炒