美味的药膳乌鸡煲是一道温补的药膳,许多人身体不好,却不喜欢吃那些调理身体的中药,那就来尝试下这道美味的药膳乌鸡煲吧,味道鲜美,并且做法简单,还能够强身健体,接下来就让我们来一起来尝试下如何制作这道美味的药膳乌鸡煲吧。
主料
花菇 :3只猴头菇 :5只
香菇 :2只
乌鸡 :1只
辅料
黄芪 :少许盐 :少许
花雕 :少许
人参 :少许
当归 :少许
枸杞 :少许
姜片 :少许
水 :适量
鹿茸 :少许
党参 :少许
红枣 :少许
葱 :少许
具体步骤
1.买新鲜现杀的乌鸡,去头、去屁股。洗净
2.干花菇、干香菇用清水浸泡
3.猴头菇清水浸泡,掰成些块
4.红枣对半掰开后洗净
5.鹿茸等辅料放在纱布中包好
6.乌鸡和所有食材放入锅内,加入适量清水
7.放入药材包
8.放枸杞
9.最后放入姜片、葱
10.倒入花雕酒,盖上锅盖,大火煮开后转小火炖2小时
11.出锅前10分钟放入适量盐调味,即可出锅
1.最好用砂锅炖,因为我的砂锅放不下那么多汤,所以退而求其次了。2.中药材在一开之后闷上一小时就取出来,如果你喜欢中草药的味道,可以不用取出。