记忆中仿佛只有青椒炒肉丝，还未尝试过佛手瓜青椒肉丝的味道。我尝试做了一下，味道还不错。其做法与青椒炒肉丝大体相同，佛手瓜在生活中较为常见，是家常的瓜类蔬菜，其在瓜类蔬菜中营养较全面丰富，经常食用能增强人体抵抗疾病的能力。快来get美味佛手瓜青椒肉丝的做法吧。
主料
青椒 ：2个瘦肉 ：100
佛手瓜 ：1个
辅料
大蒜 ：少许花椒粒 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：少许
盐 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.瘦肉切丝，加淀粉和料酒用手抓匀。
2.佛手瓜去皮，去掉里面的籽，切丝。
3.青椒切丝。
4.姜蒜切碎。
5.油加热至六成热时放入姜蒜及花椒粒，炒出香味。
6.加入肉丝翻炒一分钟。肉丝最好多腌制一会，待淀粉完全包裹肉丝，这样炒出来的肉丝才会嫩滑。
7.加入瓜和肉丝翻炒两分钟，即可加盐出锅。
1、佛手瓜较嫩的话可以减少炒制时间。也可以最后加入鸡精或味精调味。本人喜欢蔬菜的原汁原味，所以没有加其他佐料调味。
