主料
牛瘦肉 :500辅料
白芝麻 :适量盐 :适量
五香粉 :适量
姜片 :适量
八角 :适量
酱油 :适量
茴香 :适量
具体步骤
1.牛肉洗净后放入锅里
2.焯掉血水
3.焯水后的牛肉重新放锅里加足量的水,放入放入葱段,八角,姜片等香料,大火煮开改中火煮2小时。
4.煮熟后捞出晾干
5.撕成大块放进面包机里
6.选择面包机“果酱功能”,让其慢慢搅拌
7.我的面包机果酱功能程序是1个小时20分钟
8.待程序时间结束后把白芝麻放进再搅拌二十分钟就可以了
如果没有面包机,用烤箱或是炒锅也同样可以做出肉松