“某天吃到饺子馅儿的联想…鼻孔得意的快要顶上天花板了!
牛绞肉一般比较柴,利用多量的炒洋葱增加柔软口感&添鲜甜,太黯然∼太销魂∼,好吃。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
尖椒牛肉饼的做法步骤
1、备料;洋葱切碎,加1小匙油强微波3分钟(到扣一磁盘),或炉火炒至透明
2、青辣椒对切去籽切碎
3、牛绞肉加调料拌匀
4、拌入洋葱碎
5、混入青辣椒末
6、肉馅装入盘内压平,盖一块烘焙纸
7、上蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟);食用前洒上香菜末&辣椒圈。
小窍门
★青辣椒可以用翡翠椒、红辣椒或玻璃椒取代;去籽后只留香气没有辣度。
★用炒菜锅炒洋葱亦同;微波是偷懒作法。