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主料
辅料
具体步骤
1. 陈皮热水泡软刮去瓤,蜜枣去核,桔梗和法夏洗净,雪梨去皮去芯切成小块月牙状。
2. 猪心切大块放沸水中焯出泡沫捞起
3. 以上全部材料一同放进炖盅,加入适量热开水,盖好盖子,水开后炖3个小时。喝时落盐调味。
烹饪技巧
猪心可以换成瘦肉(最好用猪展)。我是因为猪心买多了所以才用的。
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