“都说秋藕最养人,这话一点也不差,一直都很喜欢莲藕那种清新的味道,今天就来个香香糯糯的红糖糯米藕吧”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红糖糯米藕的做法步骤
1、莲藕两节,去皮洗净。
2、将莲藕的一头切下小部分待用。
3、提前三个小时将糯米泡好,这个不记得拍照了,用筷子帮忙将泡好的糯米填入藕洞至满,我刚开始是用的勺柄,后发现不好用,还是用回了筷子。
4、切下的那部分藕也要填满糯米。
5、填好糯米的藕用切下的那部分盖好并用牙签固定好。
6、将藕放入电压力锅内并放入适量清水,水的份量以刚刚平着藕就可以。
7、放入洗干净的红枣。
8、同时放入适量的冰糖。
9、并调入适量的红糖。
10、盖盖压上40分钟至藕酥米糯,汤汁粘稠即可。
11、晾凉后改刀切片装盘,淋上锅内剩余的红糖水即可。