五仁月饼糯米丸子,是用五仁月饼,糯米丸子为主要原材料制作而成的菜品,味道香醇浓郁,芬芳扑鼻,吃起来口感特别美好而又独特,不仅吃起来口感顺滑,而且还特别能够增加饱腹感,营养价值也是十分丰富,对人体也有一定的好处,能够提供各种蛋白质和碳水化合物等营养物质。
主料
月饼 :1块糯米 :1杯
香菇 :适量
鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
糯米泡一夜晾干。
月饼用勺子弄碎。
香菇切粒。
香葱切粒和蘑菇一起放入月饼粒中。
加入一颗鸡蛋搅拌均匀。
捏圆放入糯米上粘上糯米。
放入高压锅蒸二十分钟后取出
需要用的糯米要隔一天泡好晾干,不能现用现泡,这样泡不开,对口感不好。香菇要切成小粒状,不能是块状,否则不利于口感和美观。加入鸡蛋后要搅拌均匀,不能够有任何的凸起或者不平之处。