主料
猪里脊 ：500辅料
面包粉 ：适量孜然 ：适量
油 ：适量
面粉 ：适量
盐 ：适量
鸡蛋 ：适量
具体步骤
1.小朋友爱吃的煎猪扒，去西餐厅必点，经常吃也是高消费，还是在家做，经济实惠，吃的过瘾。
2.里脊肉切薄片
3.用刀背把里脊肉拍松、厚度稍拍薄
4.撒上孜然粉或胡椒粉
5.抹上适量的盐腌制一会；
6.准备好的面粉，蛋液和面包糠
7.将处理好的肉均匀的裹上一层面粉，裹好后拿起时轻拍肉片，把多余的面粉拍掉
8.沾了面粉的肉再裹上一层蛋液
9.最后再沾一层面包渣(用点力正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，最后还要稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉）
10.平底锅刷少许油
11.放入生猪扒
12.一面煎好后，在翻面煎匀，即可
加盐腌制的里脊肉时间长些，会更入味。
