主料
土鸡蛋 :2个辅料
油 :适量盐 :适量
胡萝卜 :适量
香葱 :2根
具体步骤
1.鸡蛋打散,要打得均匀
2.将切好的胡萝卜末和葱末放入蛋液搅拌,加入适量的盐调味
3.热锅倒入油,烧热后,将五分之一蛋液倒在锅里摊成蛋饼
4.表面的蛋液开始凝固时从左向右卷
5.在空余的部分倒入五分之一蛋液,做重复的动作,直到蛋液用完为止
6.将蛋卷放在案板上,稍凉一点再切成小段,装盘就可以吃了,也可以放在饭锅里吸一点水气,吃起来比较不会老
7.装盘后的蛋烧,看起来很有胃口吧,其实这就是改良后的鸡蛋卷,再配上一碗香喷喷的白粥,非常适合当宝宝的早餐或是晚餐
摊蛋饼的时候不能太薄也不能太厚,蛋饼不需要翻面