简单的水煮鱼怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

草鱼 ：800g
苋菜 ：200g

辅料

油 ：适量
味精 ：适量
生粉 ：适量
鸡蛋清 ：适量
酱油 ：适量
烧鱼宝 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.草鱼洗净切刀块，用料酒和盐，生粉和鸡蛋清抓匀，腌制15分钟备用

2.生姜和大蒜洗净切碎

3.苋菜摘好洗净

4.锅烧热，放少许油

5.放入生姜和大蒜碎煸香

6.放入苋菜快速翻炒

7.翻炒变软，盛出做锅底

8.锅留底油，放入烧鱼宝煸香

9.放入开水

10.放入鱼块煮8分钟

11.调味

12.用苋菜做锅底

13.将鱼块盛出

14.就做好了

烹饪技巧

用盐和料酒、生粉和鸡蛋清抓均匀的鱼块特别鲜嫩哦。