杂蔬拌面口感清爽,做法简单,新手也可以轻松上手。且作为一类基础的拌面,它的可塑性强,可以根据自己的口味和创意,去对它进行改良。以各种蔬菜为辅料做出来的杂蔬拌面,迎合了大多数人的口味,并且健康营养。如果把它作为早饭,那么一天会有一个美好的开始。
主料
面条 :半斤辅料
西红柿 :三个蘑菇 :200
青菜 :适量
魔芋 :一条
洋葱 :一个
西葫芦 :200
具体步骤
1.西红柿去皮切片,蘑菇撕条,洋葱切片泡水 魔域切条 西葫芦切片 待用
2.热锅下油
3.洋葱 西葫芦 魔芋 蘑菇依次入油锅翻炒至六七成熟加五香粉
4.放入西红柿加盐,可多加些
5.边炒边压西红柿炒出西红柿汁加入一小碗水煮开加鸡精放一边备用
6.加半锅水煮开
7.下面条煮开
8.加入适量青菜再煮两开面条青菜均熟 放入碗里 过凉水再放入锅里涮一下沥干水分
9.加入刚才炒好的菜根据个人口味加油泼辣子酱油搅拌,开吃
可以根据自己口味加其他蔬菜比如土豆片青椒