主料
白菜 :1棵辅料
油 :适量盐 :适量
姜 :适量
木耳 :适量
蒜 :适量
生抽 :适量
玉米芡粉水 :适量
五香粉 :适量
剁椒干 :适量
具体步骤
1.白菜冼净,撕成叶,芯不用,把白菜叶横切成两片薄片(我用水果刀切的,刀不不佳,要求是切成三片的)木耳冼净备用。
2.锅内热油爆得葱姜蒜。
3.倒入白菜大火翻炒至白菜出水变软。翻炒动作要快。
4.倒入木耳继续翻炒。
5.加适量的盐、生抽、五香粉,倒少量的薄芡粉勾芡即可。
6.成品图。
1、玉米芡粉可用其它代替。2、炒白菜时要快防止粘锅。3、翻炒时太过干可加适量的水。