主料
中百叶 :四分之一张较小的胡萝卜 :半个
黄瓜 :一根
黑木耳 :四朵
干香菇 :五朵
金针菜 :一小把
冬笋 :三分之一支
酱瓜 :一小根
辅料
糖 :3盐 :3
油 :15ml
具体步骤
1. 木耳、香菇、金针菜分别用温水泡发,与百叶、胡萝卜、黄瓜、冬笋一起洗净。
2. 中百页、木耳、香菇、冬笋、酱瓜切成丝,胡萝卜刨成丝,黄瓜皮刨成丝。
3. 油在锅中烧热,依次放入香菇丝、木耳丝、金针菜煸炒至香,放入胡萝卜丝煸炒半分钟,放入冬笋煸炒半分钟,放入其余的蔬菜丝煸炒半分钟。
4. 加大约一汤匙高汤或清水,滚煮约两分钟。
5. 加盐和糖拌炒均匀,关火,起锅。