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主料
辅料
具体步骤
1. 花菜摘成小朵,用水冲洗,再浸泡片刻。捞出,控水。
2. 五花肉切块,放入锅中煮沸片刻。放入冰箱冷冻,切片。
3. 锅烧热,放入五花肉片,煸炒至肉片成弯曲状
4. 五花肉盛出,锅内留底油,放入干辣椒和辣椒酱煸炒。将肉片和菜花倒入翻炒。放少许糖调味。
5. 盛出。
烹饪技巧
炒这个菜要用散菜花。菜花可以事先焯水,然后再炒。
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