主料
面粉 :210泡打粉 :1小汤匙
苏打粉 :1小汤匙
盐 :1/2小汤匙
粗糖 :200
牛奶 :235ml
植物油 :118ml
香草(可以在网上查找"vanilla extract") :适量(我建议多加一点!大概在2大汤匙左右)
白醋 :1大汤匙
辅料
黄油 :60糖粉 :120
香草 :适量
具体步骤
1. 把烤箱调到175度
2. 将面粉、泡打粉、苏打粉和盐放一起搅拌,搁在一边待用
3. 把剩下的所以主料搅拌
4. 现在把第二锅(湿的)倒入第一锅(干的),将两样搅拌均匀。可是不要搅太长时间,要不然muffin 会很硬!面粉看不到了就好 ^_^
5. 烤吧!大概需要15到18分钟。小宝贝们拿出来后,插入一根牙签,如果拔出来的是干的,muffin就好了,如果还有湿的生面团,那就还得烤一会!
6. 烤的过程中你可以做你的frosting:黄油稍微热一下,到软为止,不能是稀的!稍微打一下,再把糖粉和香草倒进去
7. 现在frosting还很干,所以可以开始慢慢加入牛奶。每次只加一勺并搅拌,直到自己感觉不错为止。
8. muffin 出来后让其它们冷却,再把frosting加上。完成!恭喜啦!
主料是光用作做muffin的,而辅料是做放在muffin上的frosting的哦!