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主料
辅料
具体步骤
1.将食材全部处理好,蒜苗斜切成段,五花肉或者腊肉切片,干豇豆切段(干豇豆需提前用温水泡开)
2.热锅,下肉,看煎出的油够不够,不够可放入少量菜籽油
3.肉至刚熟,郫县豆瓣适量下锅,炒至有香味
4.放入干豇豆翻炒,约2-3分钟,放入蒜苗
5.翻炒至蒜苗熟,先试一试味道,因为郫县豆瓣是有盐的,根据需求在酌量放调料
6.起锅,装盘
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