茄子，相信大家并不陌生，它是我们餐桌上一种很常见的蔬菜，对于茄子的做法，相信大家接触到的一般都是茄子煲、蒜蓉烤茄子、炒茄子这几种做法，那么就有朋友存在疑问了，茄子可以做汤吗?如果茄子可以做汤，那么应该怎么做呢?怎么做才好吃呢?别急，想知道答案的朋友跟我来看看吧。
一、茄子可以做汤吗
当然可以，茄子不仅可以做汤，而且做出来的汤还很美味。茄子含有的营养价值很高，里面含有丰富的维生素E、维生素P等，有保护心血管、抗衰老等作用，所以吃茄子是对身体是有好处的。
二、茄子汤都有哪些常见的做法
1.做法一
准备好茄子、肉、蒜、盐。先将茄子切成块状，肉跟蒜切成片状，然后起油锅，油烧到七分热时往锅里放蒜，翻炒出香味时把肉放进锅里，继续翻炒到肉熟时加入酱油，接着放入茄子以及开水，撒点盐，用大火煮，煮到水沸腾就转为小火，再煮两三分钟就可以了。
2.做法二
准备好茄子、土豆、姜、葱、鸡粉、盐、香油、十三香、西红柿。先把茄子跟土豆切成条状，起油锅，待油热时放进姜片，然后加入土豆跟茄子，翻炒均匀，再加入适量的清水，撒入一点十三香，用大火煮到水沸腾时转为小火，继续用小火煮十分钟，最后把切好的西红柿、葱花、盐丢入锅里，继续煮三分钟，接着放鸡粉、香油进行调味就可以了。
相信上面的答案能很好的回答“茄子可以做汤吗”这一问题，并且可以发现茄子汤是一道非常易学易做的菜式，在家里想吃时是很容易学会并搞定的，特别是在夏天，可以给身体补充足够的维生素，但到了秋天就得尽量少吃了，因为秋天里的茄子含有的茄碱会比较多，吃太多茄子反而会对身体有害，所以想吃茄子汤的朋友赶紧收下这份答案学起来吧！
