夏天是个吃茄子的好季节，因为在夏天大部分茄子都成熟了，下面为大家整理了有关茄子的两个问题：圆茄子和长茄子哪个好吃?圆茄子和长茄子的区别?感兴趣的话就一起来看看吧。
一、圆茄子和长茄子哪个好吃
在日常生活中其实我们常见的是长茄子，圆茄子几乎不出现在我们的视野，在北方圆茄子更是少见。
长茄子的纤维组织要比圆茄细腻，口感较圆茄子来说比较细腻，所以北方有一道菜品是凉拌茄子，只需要将煮熟的茄子加入自己喜欢的调味品就好了，口感绵密，如果能放在冰箱里冰一会，味道会更加美味。
长茄子水分也比圆茄子更多些，圆茄子会更硬一些，甚至里面的茄子馕也很硬，但是因为圆茄子个头大而且十分的圆润，所以圆茄子通常被用来炸茄盒，也是因为其本身就比较硬，所以，在炸的过程中也比较容易定型。
二、圆茄子和长茄子的区别
1.种植地区
虽然圆茄子和长茄子都没有特定的种植需求，但是就分布来看，圆茄子常被种植在北方，而长茄子通常分布在南方。
2.颜色差异
我们大部分常见的茄子只有紫色，但是我们不知道的是茄子其实也有颜色的区别，通常圆茄子以紫色、黑紫色、红紫色和绿白色为主，而长的除了最基本的紫色，更是有绿色和淡绿色。
3.成熟时期
成熟时期的不同时圆茄子和长茄子的一个明显差异，长茄子较为容易成熟，我们所吃到的一般是早熟产品，但也有中熟的。而圆茄子成熟较难，所以我们一般吃的是中熟或晚熟茄子，很难迟到早熟的。
是不是对圆茄子和长茄子哪个好吃和圆茄子和长茄子的区别这两个问题有了更深的理解呢?其实圆茄子和长茄子的营养价值是差不了多少的，主要是看个人喜欢怎么烹饪，或者喜欢什么口感，根据自己口味做出来的食物其实是最美味的。
