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主料
辅料
具体步骤
1. 将泡菜坛洗净控干,干辣椒洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用
2. 将清水注坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水
3. 将各种蔬菜洗净晾干水分,放入坛内用盖子盖严,夏天放室外凉爽处1~2天,冬天4~5天即可食用
烹饪技巧
多样色彩,咸酸适口,略带甜香,十分开胃。
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