酸辣的泡椒水芹菜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

水芹菜常常用来做辅料，其实它的营养也很丰富，所以可以拿它就做一盘泡椒水芹菜，芹菜鲜香无比，加上泡椒以后味道不那么浓烈不那么单一，酸酸辣辣的，特别的一道下饭好菜，而且有补血养气的功效，对于妇女和贫血的患者都是非常不错的菜品。

主料

水芹菜 ：500
泡椒 ：50

辅料

白米醋 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.把水芹菜去叶子。

2.洗净控干水份。

3.把水芹菜切成一寸来长的段，泡椒备用。

4.锅烧热放油放入拍碎的大蒜炒香。

5.把水芹菜倒入锅里翻炒。

6.加入盐，生抽继续翻炒。

7.把水芹菜炒软了后，加入泡椒炒匀。

8.最后加入香油白米醋。

9.盛盘即可食用。

烹饪技巧

水芹菜的叶子不要。芹菜在炒的时候水份特别的多，所以炒之前一定要用篮子控干水份。如果泡椒有酸味的话，白米醋可以不加。