下酒菜和风烧果子怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

炼乳 ：150
低筋面粉 ：150
蛋黄 ：18
泡打粉 ：3.5G

辅料

豆沙核桃花生馅 ：适量

具体步骤

1.准备原料

2.炼乳倒入盆中

3.鸡蛋取蛋黄，加入

4.搅散,混合均匀后筛入低粉和泡打粉

5.搅拌至没有干粉,放入冰箱冷藏，至少20min

6.取出后分成每个约30g的剂子

7.揉圆后擀开成约4~5㎜厚的皮

8.放上事先调好的豆沙核桃花生馅

9.收口包圆

10.取一个剂子，虎口捏出小鸡仔雏形,本想做个造型的,家中也没小孩,懒的费劲了。

11.依次包好所有的小剂子

12.预热好的烤箱，165℃、15~20min，上色到喜欢的程度即可

13.露馅了

14.成品

烹饪技巧

面团比较黏，放在之前烤了饼干的油纸上操作，千万不要放木质砧板上操作。做好的和果子会有一个类似于广式月饼回油的过程，所以第二天发现和果子们表皮变软了，不用担心，这是正常现象哦。