如此诱人的酸菜鱼头怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

酸菜鱼佐料 ：130

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.草鱼洗净

2.切好鱼头和鱼尾，鱼骨备用

3.备好酸菜鱼佐料

4.锅烧热，放少许油

5.放鱼头和鱼尾，鱼骨煎制一下

6.反面再煎制一下

7.放适量料酒去腥

8.放适量酱油增色

9.放清水沫过鱼

10.放入姜片

11.放入酸菜鱼佐料煮10分钟

12.放适量盐

13.放适量味精提鲜

14.再煮1分钟，就做好了

烹饪技巧

翻锅时注意不要太用力，以免肉烂，也不宜久煮。