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主料
辅料
具体步骤
1.鱼头用料酒胡椒粉鸡精生抽生姜给腌半小时左右
2.炒锅放油,放入花椒粒炸香,再放生姜大蒜豆豉炒,最后放两大勺剁椒翻炒入味
3.把炒好的材料均匀的铺在鱼头上,上蒸锅
4.大火蒸十五分钟,撒上葱段出锅
烹饪技巧
鱼头还是先腌一下比较入味
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