主料
京包菜 ：500辅料
生抽 ：适量大蒜瓣 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
辣椒粉 ：适量
陈醋 ：适量
具体步骤
1.将包菜用手撕成小瓣（京包 平包菜都一样）洗干净备用。大蒜瓣拍扁后剥皮 备用
2.热锅中放入食用油，烧热后 转小火 等个10秒钟后放入大蒜瓣爆出香味。然后放入辣椒粉（如果使用成个的干辣椒 须将辣椒切成两-三段）
3.放入干辣椒粉后放入包菜 加中火 翻炒
4.待包菜稍微变软后 加入生抽和醋快速翻炒
5.加陈醋 生抽翻炒包菜变软后 放入盐和鸡精
6.出锅
油烧热后转小火等10秒钟左右再放蒜，不然大蒜容易糊一定要用小火包菜很容易熟不用炒太久用中火就行保持包菜的脆爽
