主料
低筋面粉 ：50高筋面粉 ：250
鸡蛋 ：1个
辅料
牛奶 ：110豆沙 ：适量
黄油 ：30
酵母 ：3
蛋黄 ：一个
盐 ：3
白糖 ：40
具体步骤
1.依次加入鸡蛋、牛奶、白糖、盐、面粉和酵母
2.开启一个和面程序
3.一个和面程序结束后加入黄油继续开启和面程序
4.30分钟左右揉出膜后进行发酵
5.发酵至2.5倍大时取出面团进行排气
6.分成12个小面团滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
7.取一个面团压扁，包入适量的豆沙，捏紧收口
8.依次做好其它面团放入温暖处进行二次发酵
9.发酵至两倍大时均匀的刷一层蛋液放入预热好的烤箱内中下火180度25分钟
10.25分钟后即可取出食用
现在天气热，面包机揉完基本就开始发酵了，要及时拿出来，避免发过头影响后面的操作。建议用冰箱里的凉牛奶和面。
