八寸酸奶慕斯蛋糕是受欢迎的蛋糕之一,是酸奶爱好者的心头爱,也是慕斯蛋糕中的经典之作,它雪白的外表很讨人喜欢,还有它冰凉的口感,也是非常适合夏日的天气的,减少了奶油,让蛋糕变得清爽,酸奶的香气也弥漫在家中,当做下午茶是最适合的了。
主料
吉利丁片 :3片酸奶 :350
淡奶油 :250
白糖 :50
八寸戚风蛋糕 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.吉利丁片冷水泡软
2.酸奶加入白糖搅拌均匀
3.淡奶油六层打发,刚刚出现纹路就好
4.泡软的吉利丁片去掉多余的水,喝水加热化开
5.把打发的淡奶油倒入酸奶糊中,再加入吉利丁液搅拌均匀
6.提前做好一个八寸戚风蛋糕,凉透放入八寸活底模具中
7.把和好的酸奶糊全部倒入模具中,双手端起模具震两下,把气泡震出来,如果还有气泡可以用牙签扎开,放入冰箱冷藏五小时以上就可以吃了。我都是晚上做好放冰箱冷藏,早晨吃刚好。
8.脱膜的时候用热毛巾敷一下模具四周,手掌放在模具底部,慢慢的网上推,很容易脱膜的
9.成品
10.酸酸甜甜味道棒极了
....