主料
低粉 :120鸡蛋 :1个
可可粉 :20
牛奶 :20ml
辅料
玉米油 :30ml小苏打 :2
泡打粉 :2.5g
具体步骤
1.将红糖和鸡蛋和玉米油搅拌均匀
2.加入适量牛奶
3.搅拌成均匀的蛋奶液
4.适量小苏打加入低粉
5.适量泡打粉加入低粉
6.适量可可粉加入低粉
7.搅拌均匀所有粉类
8.将粉类混合物筛入蛋奶液中,切拌均匀
9.将面糊倒入模具中7分满即可
10.烤箱预热180度中层上下火烤制12-15分钟即可
TIPS:1.我用红糖搭配可可粉,感觉味道很浓郁2.最好用可可粉+小苏打,因为可可粉里的酸性和小苏打的碱性中和时,有发泡作用,使蛋糕蓬松。3.烤箱温度和时间要依据自己烤箱情况而定