主料
鸡肉 :500枸杞 :20粒
红枣 :2粒
辅料
盐 :适量红葱头 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
葱花 :适量
蚝油 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.鸡肉洗净剁块备用。
2.红枣枸杞切碎备用。
3.红葱头和生姜拍碎。
4.将生姜和葱头倒入鸡肉内。
5.枸杞和红枣碎倒入鸡肉内。
6.加生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀,腌20分钟。
7.腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅,蒸十五分钟,再虚蒸三分钟撒葱花即可。
1、鸡肉选用走地鸡最好2、拌匀的时候最好用手抓匀,这样才能让鸡肉入味均匀。蒸的时候最好用浅口的盘子来蒸。