主料
鸡蛋 :3个奶油乳酪 :250
辅料
细砂糖 :50甜酒 :120
手指饼 :200
柠檬 :半个
咖啡粉 :15
无糖可可粉 :30
奶油 :适量
具体步骤
1.蛋黄加一半糖打至发白,加入奶油乳酪打至松发
2.鲜奶油打发备用
3.蛋白中挤几滴柠檬汁,加剩下的糖打发
4.把乳酪蛋黄糊、打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀,得到Tiramisu糊备用
5.甜酒和咖啡混合,手指饼沾上混合液后铺在容器底部~
6.然后铺一层Tiramisu糊,再铺一层手指饼
7.上面再铺一层Tiramisu糊就可以咯~
8.放冰箱冷藏4小时以上,吃的时候撒上无糖可可粉
手打鸡蛋是很累的哦,最好用电动打蛋器