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主料
辅料
具体步骤
干黄花菜洗净,入温水泡发开后择洗干净,挤干水,码整齐,从中间切断。
鸡蛋磕入碗中,加盐、绍酒搅打均匀。
锅中留少许油烧热,投入葱姜丝煸香,倒人黄花菜,加少许绍酒、盐及清汤,倒入蛋液烧开后撇去浮沫,倒入汤盆中即可。
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