酸菜辣炒土豆丝的主料是土豆和酸菜，土豆的制作方法多样，蒸着吃、炖着吃、炒着吃都非常好吃。而说起酸菜就想起了东北的酸菜，真的很不错。成品的口感酸辣鲜香，想知道在土豆丝里加入酸菜是一种怎么样的体验吗?让我们一起来尝试一下吧。
主料
酸菜 ：50辣椒 ：3个
土豆 ：200
辅料
油 ：适量具体步骤
土豆削皮后切细丝，用冷水洗净土豆里的淀粉，淘到水清就可以了，浸泡3-5分钟。
酸白菜切细丝。
葱切碎，蒜瓣切末。
热锅凉油，放入葱花和蒜末炒出香味。
土豆丝沥干水份后倒入锅里，快速翻炒至土豆丝略微透明。
之后放入切好的酸菜丝和红辣椒丝翻炒。
