随着生活水平的提高，人们对吃的要求也不断增加，不仅要吃的美味，更要吃得营养，这道茄汁山药木耳就是一道味美鲜香营养丰富的菜品。配料中的是一种珍贵的中药材，在美容养颜、补中益气方面都有功效，搭配上维生素和微量元素丰富的番茄、木耳和黄瓜，食补功效十分明显，值得一试。
主料
番茄 ：1个铁棍山药 ：200
木耳 ：150
黄瓜 ：200
辅料
蒜 ：2粒盐 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
食用油 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
准备食材：黄瓜；铁棍山药；番茄；泡发木耳。
木耳泡发撕成小块待用。
黄瓜切成一厘米左右小丁。
山药削皮设成一厘米左右方块，放入碗中，用清水洗去表面粘汁。
番茄切小丁。
锅烧热淋入适量食用油，放入蒜子爆香。把洗好的山药丁放入锅中翻炒。
山药翻炒几分钟后，把切好的番茄放入锅中炒制变软出水。
倒入木耳翻炒。
木耳炒至差不多熟时，倒入黄瓜丁炒熟。
放入适量盐、鸡精、白糖、生抽盛出立刻。
