我的儿子最喜欢我做山药木耳珍珠圆子给他吃了，因为这个菜是很营养的我也很喜欢做给他吃用瘦肉山药木耳一起做成一个圆球而成，好吃又可爱的样子，儿子拿来手里几口就吃完了，非常的喜欢，这个山药木耳珍珠圆子的做法是很简单的，
主料
猪瘦肉 ：少量山药 ：少量
木耳 ：少量
辅料
盐 ：适量胡椒 ：适量
鸡精 ：适量
鸡蛋清 ：1个
大蒜 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
糯米，黑木耳提前两小时用清水浸泡后将所有食材洗净，沥干水分。水分越少越好，可以保证后面做圆子的时候好成型
木耳，山药切成小丁，肉剁成肉泥
开始调味了，盐，胡椒，鸡精，姜，蒜，鸡蛋清，用筷子顺时针搅拌，记得要向一边搅拌，这样圆子会比较劲道，边搅拌边加适量的淀粉，到一定的程度可以做成型
做成大小一样圆子后，均匀的裹上糯米，上锅，中火蒸15分钟即可！
