浓香的茄汁西兰花怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西兰花 ：200
番茄 ：1个

辅料

大蒜 ：1瓣
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好主材：番茄和西兰花

2.把西兰花择净去柄，把花叶撕小瓣，洗净，加点盐泡5到10分钟

3.准备的时间里，把去的柄切成丝，并且好大蒜片

4.把番茄洗净去皮切成小块

5.坐锅放少许油，放蒜片爆香锅

6.放入番茄煸出红油

7.放入西兰花的柄煸炒一会断生

8.加入西兰花叶煸炒，加适量盐，炒匀

9.出锅乘盘

烹饪技巧

1、西兰花的柄和花叶分开炒，要先炒柄，炒断生再放花叶。2、番茄要煸出红油，才会充分释放出番茄红素