饺子是过年过节拜访人餐桌上的座上宾,多年来它几乎成了团圆的标志,但饺子馅总是围绕着白菜、韭菜、香菇、三鲜等几种,没有太大的新意,今天这道芹菜马蹄饺子就为饺子馅的创新提供了很好的例子,芹菜和马蹄都是维生素丰富的食物,非常适合食用,所以这道菜品值得推荐。
主料
肉馅 :2斤饺子皮 :2斤
辅料
盐 :适量生抽 :适量
芹菜 :250
生姜 :少许
马蹄 :1斤
耗油 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.芹菜,马蹄洗好切碎
2.切碎的马蹄和芹菜加入肉馅
3.加入生姜沫,生抽,耗油,盐,胡椒粉等拌均匀
4.适量馅料放入饺子包成帽子
5.包好的饺子待用
6.锅里注入高汤烧开
7.加入饺子再次烧开即可,高汤本就有盐,就不用加盐(没有高汤,用水也可以)
8.装盘就可以吃了
1、马蹄,芹菜都不用切太碎,这样更好吃。