面包是我们日常生活中不可缺少的美味。而且面包的口味是多种多样的。比如今天的这一道美味香肠沙拉面包就是其中的一种口味。并且这一款美味香肠沙拉面包特别适合拿来当做早餐的。所以学会这一款美味香肠沙拉面包十分的有必要的。
主料
低筋面粉 :40黄油 :25
高筋面粉 :160
盐 :1
白糖 :25
酵母 :3
香肠 :5条
鸡蛋 :1个
牛奶 :75
辅料
沙拉酱 :适量葱花 :适量
具体步骤
1.将鸡蛋、牛奶、糖、盐加入盆中。再加入高筋面粉和低筋面粉,表面洒酵母开始揉面(鸡蛋留点等下刷表面)
2.揉至扩展之后加入黄油继续揉
3.揉至能拉出光滑的薄膜
4.面团盖上保鲜膜室温发酵1个小时左右,体积变两倍大
5.将发酵好的面团分成五等份,静置10分钟
6.取其中一份面团,压扁排气,擀成片状
7.中间放一根香肠,把收口捏紧
8.表面刷一层蛋液
9.洒上葱花
10.挤上沙拉酱
11.烤箱160度提前预热,中层烤20分钟