吃腻了外面买的吐司,今天我来做一道不同的吐司,那就是泡沫吐司。一听名字是不是就很好奇呢,泡沫吐司,制作简单,口感细腻,好吃而且好看,不同以往,这次的吐司,口感比普通吐司更加的细腻而且富有层次感。吃腻了全麦吐司,泡沫吐司也是个不错的选择哦。
主料
鸡蛋 :2个吐司 :2片
辅料
葱花 :少许柠檬汁 :3滴
食盐 :少许
具体步骤
1.准备好吐司和鸡蛋
2.将蛋清与蛋黄分别装入两个碗中
3.蛋清中滴少许食盐和柠檬汁
4.打至硬性发泡备用
5.两片吐司分别放在烤盘上
6.再将打好的蛋白泡沫放在吐司片上,中间稍留空一些
7.用小勺将蛋黄勺放中间,撒上葱花和食盐
8.送入预热好的烤箱中层:180度上下火
9.烤12分钟左右
10.表面金黄后取出
1、做了咸口的泡沫吐司,所以打发蛋白时未放细砂糖。2、烤制时间和温度仅供参考,需根据自家烤箱情况而定。