有特色的红烧带鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

带鱼 ：200

辅料

大葱 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
鸡蛋 ：一个
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.锅中放油

2.鸡蛋打到碗中把洗好的带鱼段入蛋液中沾一下

3.入油锅中炸一下，黄了取出。一个个的都炸好。

4.炒锅中放油少许。加入姜蒜

5.加入白糖和酱油

6.把炸好的带鱼入锅

7.加水和胡椒粉、盐调味。

8.炖到汤少了就可以入盘了

烹饪技巧

放了鸡蛋液炸过鱼的油就不会有很大的鱼味了。还可以做别的菜。