#特色#红烧带鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

带鱼 ：350

辅料

姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
白芝麻 ：适量

具体步骤

1.带鱼清理干净,用盐和料酒腌10分钟以上,然后沥干备用;

2.双面煎锅放底油,烧热;

3.把带鱼排入;

4.煎香一面再翻面煎香另一面;

5.中小火煎鱼的时候我们可以处理料汁,切好姜丝,蒜蓉和葱花;

6.加入生抽,白糖,少许料酒调匀;

7.在带鱼煎熟的时候淋入;

8.煎至收汁即可!撒点炒香的白芝麻!

烹饪技巧

带鱼腌过有咸味了,所以料汁不用放盐,加点生抽提鲜,上色即可!爱吃辣的加点小米椒,很不错!