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主料
辅料
具体步骤
1. 虾仁洗净,挑去肠泥再沥干水份后,以大火过油一下即捞起沥油备用。
2. 香菇切丝;葱切段;芦笋切段;蛋打散成蛋液备用。
3. 热油锅, 爆香葱段,再放入作法2的芦笋、蛋液炒至半熟状时,加入作法1的虾仁拌炒均即起锅,盛在白饭上。
4. 另起一锅,加入烤肉酱1大匙、水3大匙煮至呈浓稠状时,起锅淋在作法3的虾仁蛋炒饭上即可。
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