芋头腊肉饭这一道菜不仅有菜,还有饭,非常适合懒人制作,只需要把材料准备好然后放进电饭锅里,就可以去做其他事情了。在天气寒冷的时候,一锅腊肉饭是最能让人感动的,香喷喷的米饭带有腊肉的香味,还有柔韧好吃的腊肉可以吃,有一种家乡的味道。
主料
腊鸭腿 :一只腊肉 :一块
腊肠 :三条
米 :七人份
芋头 :适量
辅料
葱 :少许生抽 :适量
白酒 :适量
具体步骤
腊鸭腿切块、腊肉腊肠切片,喜欢大口吃肉的可以切大块点,芋头切成2CM块状,腊味切好后可以用生抽和一点白酒腌10分钟~
香芋下锅放油爆炒一下,可以增加香味的~
电饭锅里放一小勺油花生油润一下,到时焖久一点的话锅底会有一层又香又脆的锅巴~
爆炒好的香芋颜色变了~
把淘好的米放进电饭锅,再加点盐,因为腊味一般都带点咸味,加盐是为了让饭也有点味道更好吃~
把炒好的香芋一起放进电饭锅~
搅拌匀后可以插电煮了~
饭7成熟的时候把所有腊味一起铺在饭面上然后焖15~20分钟,喜欢吃蛋的朋友也可以打一个在上面~
可以吃了,再撒一些葱花在上面,然后和饭一起拌匀了~