小酥肉怎么做好吃

准备时间:34分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

里脊肉 ：适量

辅料

白菜 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
鸡蛋 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 原料。

2. 里脊肉切成手指粗的条，放入盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋，生抽，少许油拌匀腌制一夜。

3. 热油炸肉条，炸至肉条金黄后捞出。

4. 酒精锅里放油，炒香葱，姜。

5. 锅里放入适量水，放入大块的白菜，炸好的酥肉，小火炖30分钟。

6. 炖至酥肉软烂，放入少许盐，胡椒粉，生抽，淋入少许香油，撒葱末，香菜末即可把锅放在酒精炉上，边加热边吃。

烹饪技巧

酥肉腌制时间越长越入味儿。如果时间不够，最少也要腌制30分钟。