小酥牛肉蒸碗是以牛肉主要食材的菜肴，这道菜主要是由牛肉搭配蔬菜 和不同的调味料烹饪而成。各种蔬菜是十分营养的食材这道菜肴颜色十分丰富，让这道菜肴看起来就十分吸引。光有好的食材是不够的，正确的烹饪也是关键。所以说，请大家需要注意小酥牛肉蒸碗的制作。
主料
牛肉 ：适量辅料
蔬菜 ：适量具体步骤
切好的肉放入适量盐，胡椒，生抽，味精，白糖，一点白酒或者适量料酒
肉切长条，小拇指大小。
锅内倒油，油温转中火，一条条下入肉，炸制金黄（一次少下点，多炸几锅）
装入碗中，八分满，然后每个碗中花椒，3片姜，3个干辣椒。没碗加入半杯高汤。上笼蒸一个小时。
